Gyümölcsös túrókrém torta

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a tojásos masszához és óvatosan keverjük össze.

Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát.

Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig.

Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Külön-külön kis lábosban a cukorral forraljuk fel a ribizlit és a szedret, amíg levet engednek.

Majd külön-külön passzírozzuk át egy sűrű szitán, így lesz egy piros és egy sötét lilás pépünk.

A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, valamint a tejfölt tegyük egy tálba és keverjük össze.

A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl.

Öntsük a zselatinos vizet a túrós krémhez és keverjük el alaposan.

A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként forgassuk a túrós krémbe.

Osszuk el a krémet háromfelé, az egyikbe keverjük bele a piros (ribizlis) pépet.

Simítsuk a ribizlis krémet a tortaforma aljába visszatett kakaós tortalapra.

Tegyük pár percre a mélyhűtőbe, hogy megkössön.

Vegyük ki és simítsuk rá a fehér krémtúrós réteget, majd tegyük újra a hűtőbe.

A harmadik túrókrémbe keverjük bele a szedres pépet, majd simítsuk a fehér réteg tetejére.

Tegyük a hűtőbe, amíg szépen megdermed.

A tetejét a tejszínből vert habbal, reszelt csokoládéval, szederrel és ribizlivel díszítjük.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.