Tápértékek
Ropogós hagymás krumpli tükörtojással, egyszerűen elkészíthető egytálétel, ami gyorsan megvan és laktató. Tökéletes vacsorára vagy reggelire, vegetáriánusoknak is ideális.
Elkészítés
A krumplit pucoljuk meg, és vágjuk fel közepesen vastag hasábokra, majd konyharuhával töröljük szárazra.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan szeleteljük fel.
Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd óvatosan tegyük bele a krumplihasábokat és a hagymaszeleteket.
Néha megkeverve süssük 20-25 perc alatt szép aranybarnára.
Ekkor sózzuk meg, majd húzzuk a serpenyő szélére úgy, hogy a közepén legyen hely a tojásoknak.
Üssük bele a tojásokat, majd addig süssük még, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még kissé folyós marad. Ízlés szerint keményebbre is süthetjük a sárgáját.
Közben ízlés szerint sózzuk, és őröljünk rá színes borsot.
Vegyük le a tűzről, szórjuk meg egy csipet pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemzölddel.
Tálalhatjuk ízlés szerint a serpenyőben, vagy óvatosan átemelhetjük egy tányérra.
Hozzávalók
- 30 dkgkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt színes bors
- 4 ekrizsolaj (vagy olíva, napraforgó)
- csipetpirospaprika
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 30 dkgkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 2 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt színes bors
- 4 ekrizsolaj (vagy olíva, napraforgó)
- csipetpirospaprika
- ízlés szerintpetrezselyemzöld