Hajdina és rizslisztes palacsinta eperrel, juharsziruppal

Hajdina és rizslisztes palacsinta eperrel, juharsziruppal

Hozzávalók: 300 ml mandulatej/rizstej 1 teáskanál vanília-kivonat 75 g mandula (egész vagy hántolt) 100 g hajdina liszt 100 g rizsliszt 2 csapott teáskanál sütőpor 1 érett banán olívaolaj a serpenyőbe eper A tálaláshoz: juharszirup görög natúr joghurt bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, málna…stb)

Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Öntsük a tejet, a vanília kivonatot, a mandulát, a liszteket és a sütőport a turmixgépbe.
Hámozzuk meg és adjuk hozzá a banánt, majd turmixoljuk simára.

Tegyünk egy nagy teflon serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajat. Közepes lángon melegítsük.
Amikor forró, tegyünk a serpenyőbe 3 evőkanál tésztát. (kör alakban terüljön szét, mint egy palacsinta)

Szeleteljünk fel epret és nyomjuk a szeleteket a tészta tetejébe, majd süssük 4 percig, vagy amíg szépen megbarnul az alja.
Fordítsuk át, és süssük még kb 2 percig, vagy amíg aranysárgára sül a másik oldala is.

Töröljük ki a serpenyőt konyhai papír törlővel és ismételjük meg a folyamatot.
Tálaláskor juharsziruppal öntözzük meg a palacsintákat. (ki ne hagyjuk mert nagyon finom!)
Tegyünk mellé 1-2 evőkanálnyi joghurtot és bogyós gyümölcsöket.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés