Tápértékek
Halászlé
A hagyományos halászlé friss pontyból és más halakból készül, fűszeres, paprikás lével. Ünnepi étel, amit sóval, borssal, pirospaprikával ízesítünk, vörösborral finomítva. Tökéletes karácsonyra vagy családi összejövetelekre.
Elkészítés
A pontyot patkó alakúra szeleteljük, besózzuk és megborsozzuk.
A fazékba tesszük az apró halakat és a ponty fejét főlni. Ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, 3 evőkanál pirospaprikát, ízlés szerint csípős paprikát és a paradicsomlét.
Amikor a halak megfőttek, leszűrjük a levet, a halakat kiszálkázzuk és átpasszírozzuk.
A leszűrt hallevet visszateszem a tűzre, beletesszük a kipasszírozott halat, hozzáadjuk az 1,5 dl vörösbort, végül a pontyszeleteket. Pár percig főzzük, amíg a hal elkészül.
Hozzávalók
- 1 dbnagy ponty
- 6 dbtörpeharcsa
- 1 dbponty fej
- 2 dbkeszeg
- 2 dbkárász
- ízlés szerinttöbbféle apró hal
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- ízlés szerintbors
- 2 dbbabérlevél
- 3 ekpirospaprika
- 2 dlházi paradicsomlé
- 1.5 dlvörösbor
- 2 dbchili paprika
- ízlés szerintsó
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 1 dbnagy ponty
- 6 dbtörpeharcsa
- 1 dbponty fej
- 2 dbkeszeg
- 2 dbkárász
- ízlés szerinttöbbféle apró hal
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- ízlés szerintbors
- 2 dbbabérlevél
- 3 ekpirospaprika
- 2 dlházi paradicsomlé
- 1.5 dlvörösbor
- 2 dbchili paprika
- ízlés szerintsó