Tápértékek
Hagyományos magyar halászlé pontyból és harcsából, pikáns paprikás lével és belsőséggel. Vörösborral gazdagítva, csípős chilivel tálalva. Fehér kenyérrel a legjobb.
Elkészítés
A halakat felszeletelem, besózom, és a belsőséggel együtt néhány órára beteszem a hűtőbe.
A hagymát apróra vágom, a paprikákat is feldolgozom.
A paradicsomot és a krumplit tetszés szerint felszeletelem.
Egy lábasban a hagymát a zsíron megdinsztelem, felöntöm vízzel, sózom, borsozom, szórok bele bőségesen őrölt csípős paprikát, majd hozzáadom a paprikát, a paradicsomot, a halászlé sűrítményt és a paradicsomsűrítményt.
Amikor felforrt, egy krumplinyomóval megnyomkodom, és beleteszem a halakat. Kicsit később hozzáadom a belsőséget, és ekkor beleöntöm a vörösbort.
Amikor megfőtt, tálalom. Aki csípősen szereti, chilipaprikával ízesítse, fehér kenyérrel fogyassza.
Hozzávalók
- 1 dbpontyfilé
- 0.5 dbharcsa filé
- 20 dkgbelsőség (tej és ikra)
- 2 fejvöröshagyma
- 2 dbcsípős hegyes paprika
- 4 dbchili paprika
- 2 dbparadicsom
- 1 dbkrumpli
- 1 doboz (70 g)paradicsomsűrítmény
- 1 dobozhalászlé sűrítmény
- 1 ekpaprikasűrítmény
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dlvörösbor
- 1 ekzsír
- 1.5 lvíz
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbpontyfilé
- 0.5 dbharcsa filé
- 20 dkgbelsőség (tej és ikra)
- 2 fejvöröshagyma
- 2 dbcsípős hegyes paprika
- 4 dbchili paprika
- 2 dbparadicsom
- 1 dbkrumpli
- 1 doboz (70 g)paradicsomsűrítmény
- 1 dobozhalászlé sűrítmény
- 1 ekpaprikasűrítmény
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 dlvörösbor
- 1 ekzsír
- 1.5 lvíz