Tápértékek
Hatlapos szelet
A hatlapos szelet egy hagyományos, krémes réteges sütemény, vékony omlós lapok kakaós krémmel töltve. Finom vajjal megkenve és porcukorral hintsük meg, tökéletes ünnepi desszertként tálalva. Előkészítése igényel némi türelmet, de az eredmény megéri.
Elkészítés
A lisztet a zsírral és a porcukorral elmorzsoljuk.
A tejben a szalalkálit felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk.
Összegyúrjuk a tésztát, és rétestészta keménységűre dolgozzuk ki.
A tésztát 6 felé osztjuk, cipókká gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a lapokat 8-10 perc alatt sütjük, vigyázva, mert hamar megpirulnak.
A krémhez a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk.
A finomlisztet a kakaóporral és a maradék tejjel simára keverjük, majd a forrásban lévő tejhez öntjük.
Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
A krémet a tűzről levesszük, belekeverjük a vaj felét, majd melegen a hat lapra egyenként elkenjük.
A lapokat egymásra rakjuk.
A tetejét a maradék felolvasztott vajjal megkenjük, porcukorral meghintjük.
Hideg helyen legalább egy napig pihentetjük, majd szeleteljük.
Hozzávalók
- 50 dkgfinomliszt
- 8 dkgzsír
- 10 dkgporcukor
- 2 dkgszalalkáli
- 2 dltej
- 35 dkgcukor
- 1 ltej
- 5 dkgcukrozatlan kakaópor
- 6 ekfinomliszt
- 10 dkgvaj
- 1 csomagvaníliás cukor
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgfinomliszt
- 8 dkgzsír
- 10 dkgporcukor
- 2 dkgszalalkáli
- 2 dltej
- 35 dkgcukor
- 1 ltej
- 5 dkgcukrozatlan kakaópor
- 6 ekfinomliszt
- 10 dkgvaj
- 1 csomagvaníliás cukor