Tápértékek
A hekk zsályás bundában sütve egy zamatos halétel, amit tejben áztatott halfilével és friss zsályával készítünk. Ropogós krumplihasáttal tálalva tökéletes vacsora a családnak, hagyományos ízekkel.
Elkészítés
A tejbe keverj egy csipet sót, és áztasd bele a hekkfiléket 1 órára.
Készítsd el a bundát: verd fel a tojásokat sóval, sütőporral és 1 dl tejjel, fokozatosan add hozzá a lisztet, keverd simára, majd dolgozz bele az apróra vágott friss zsályát. Csak keveset tegyél bele, mert erős az íze!
Hámozd meg a burgonyát, vágd hasábokra, mosd meg, és töröld szárazra.
Fűrd fel a zsiradékot, süsd ki a burgonyahasábokat aranybarnára, majd csepegtesd le konyhapapíron.
Vedd ki a halat a tejből, nyomkodd ki óvatosan, forgasd bele finomlisztbe.
Fűrd fel az olajat és a vajat.
Mártogasd a lisztes halat a zsályás bundába, majd tedd a forró zsiradékba. Süsd alacsony lángon, egyszer megfordítva, amíg átsül.
Tálald a sült hekkfilét a krumplihasábokkal és ízlés szerinti friss salátával. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 3 dbhekk hal (vagy 6 db filé)
- csipetsó a tejbe
- szükség szerinttej a beáztatáshoz
- 2 ektejföl
- 2 dbtojás
- 1 dltej a bundához
- 4 ekfinomliszt
- ízlés szerintfriss zsálya
- ízlés szerintsó a bundához
- csipetsütőpor
- ízlés szerintétolaj + vaj
- ízlés szerintburgonya
- ízlés szerintzsiradék a sütéshez
Címkék:
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 3 dbhekk hal (vagy 6 db filé)
- csipetsó a tejbe
- szükség szerinttej a beáztatáshoz
- 2 ektejföl
- 2 dbtojás
- 1 dltej a bundához
- 4 ekfinomliszt
- ízlés szerintfriss zsálya
- ízlés szerintsó a bundához
- csipetsütőpor
- ízlés szerintétolaj + vaj
- ízlés szerintburgonya
- ízlés szerintzsiradék a sütéshez