Holland parasztomlett

Elmentem!

Holland parasztomlett

Hozzávalók: 3 db krumpli 1 fej vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 szelet szalonna 1 szelet szendvics sonka 1/2 paradicsom 6 koktélparadicsom 1/2 hegyes csípős zöld paprika 2 db chilipaprika 1/2 paradicsom 1 szelet sajt  vaj 3 db tojás tej étolaj petrezselyem só őrölt fekete bors őrölt piros paprika fejes salátalevél citrom extraszűz olíva olaj cukor

Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A burgonyát megpucolom, s felszeletelem, a hagymákat, s a petrezselymet aprítom, a szalonnát és a sonkát kockára vágom. A tojást felverem, öntök bele tejet.

A sajtot lereszelem. A paradicsomot szeletelem, a paprikákat karikára vágom.

Egy serpenyőben kevés olajon és vajon a hagymákat, a szalonnát és a sonkát megpirítom, hozzáadom a krumplit, a paradicsomot, a paprikákat, lefedem, megsütöm.

Meghintem a reszelt sajttal és a petrezselyemmel, ráöntöm a tojást, megsütöm.

Tálaláskor szórok még rá reszelt sajtot, petrezselymet, s teszek rá koktélparadicsomot.

Fejes salátával tálalom. Az öntethez citromlevet, sót, borsot, cukrot, olívaolajat használok. Aki akar, tehet rá még tejfölt is.