Húsgombócleves másképp

Elmentem!

Húsgombócleves másképp

Hozzávalók: A leveshez: 1 ek. zsír  2 db dundi nagyobbacska sárgarépa (1cm kocka) 1 db dundi fehérrépa (15 dkg) (1cm kocka) 1 nagy fej vöröshagyma (apróra) 1 db karalábé (1cm kocka) 10 dkg zellergumó (1cm kocka) 2 l víz 1,5 csapott ek só petrezselyem (apróra és a kész levesbe szórom, ezzel nem főzöm már) chili (ha valaki szereti a csípőset) A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús 1 kisebb fej vöröshagyma 2 tk. só 1/4 tk. bors 1 db egész tojás 1 tk. útifűmaghéj kisebb csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 3 ujjnyi kelkáposzta

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A répákat, a zellergumót és a karalábét 1cm-es kockákra vágjuk.A hagymát felaprítjuk.

A zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd rátesszük az 1 cm nagyságúra darabolt zöldségeket és együtt pároljuk kicsit, míg szép sárga színt enged a répa. (Az zsiradéknak a répától szép sárga színe lesz és a leves úgy néz majd ki mint a húsleves).

Elkészítjük a gombócot. A hagymákat a petrezselymet és a kelkáposztát aprítóba tesszük, majd hozzáadjuk a 2x ledarált húst, a tojást, sózzuk, borsozzuk.
Rászórjuk az útifűmaghéjat és jó alaposan összedolgozzuk. Fagylaltos kanállal kiadagoljuk, és gömbölyítjük a gombócokat. Így szép gusztán egyformák lesznek.

A zöldségeket felöntjük vízzel, megsózzuk, és amikor forr a leves, beletesszük a gombócokat. Ellenőrizve, hogy egyben maradnak e.
Ha kifehéredett a gombóc és volt olyan drága és nem esett darabjaira, akkor lefedjük és készre főzzük.