Hússal töltött kelt tészta

Készítsd el a tölteléket: hevítsd fel a 0.5 dl olajat egy serpenyőben, add hozzá a darált húst és az esetleges maradék húsokat, sózd, borsozd, majd pirítsd át.

Amikor a hús megpirult, add hozzá a petrezselymet, a sajtot, a fokhagymát, a sárgarépát és a cukkinit, végül öntsd fel 1 dl tejszínnel.

Főzd össze egy kicsit, keverd át alaposan, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

Készítsd el a tésztát: futtasd fel az élesztőt 0.5 dl tejben kevés cukorral.

Ha felfutott, gyúrd össze a liszttel, a maradék tejjel, tojás sárgájával, 1 dl olajjal, sóval és cukorral, majd dagaszd ki a tésztát.

Hagyd duplájára kelni a tésztát.

Kelesztés után oszd ketté a tésztát, nyújtsd ki mindkettőt tepsi méretűre sütőpapíron, majd csúsztasd a tepsibe.

Vágd be ferdén a tészta széleit.

Tedd a kihűlt tölteléket hosszában a tészta közepére, majd hajtsd fel felváltva a széleket a töltelék tetejére, hogy fonat szerű legyen.

Hajtsd be a két végét is.

Kend le a tetejét tojással, opcionálisan szórj rá reszelt sajtot, majd süsd 180 fokon.