Hússal töltött kelt tészta

Elmentem!

Hússal töltött kelt tészta

Hozzávalók: (Ebből a mennyiségből kettő rúd lesz) A töltelékhez: 50 deka darált hús ha van maradék sült vagy főtt hús kockára szelem fél deci olaj 20 deka darabolt bármilyen sajt petrezselyem összevágva 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb sárgarépa megpárolva kockára vágva cukkini megpárolva kockára vágva só, bors 1 deci tejszín A tésztához: 40 deka liszt 2,5 deka élesztő 1,5 deci tej 1 tojás sárgája 1 deci olaj só, cukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Bonyolult Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A töltelék elkészítése:
Az olajat felhevítem, majd bele teszem a darált húst és a maradék húsokat (ha van), sózom borsozom, átpirítom. Amikor kész hozzáadom a petrezselymet, a sajtot, fokhagymát, sárgarépát, cukkinit, és végül tejszínnel felöntöm.

Egy kicsit még összefőzöm, átkeverem. Majd leveszem a tűzről és kihűtöm.

Elkészítem a tésztát:
Az élesztőt egy fél deci tejben kevés cukorral felfuttatom.Amikor felfutott, hozzáadom a liszthez a többi alapanyaggal együtt.
Bedagasztom , és duplájára kelesztem.

Kelesztés után ketté osztom, és külön- külön kinyújtom tepsi nagyságúra sütőpapíron.Így teszem át a sütőlapra/tepsibe.

A széleit ferdén bevagdosom.

A kihűlt tölteléket hosszában a tészta közepére teszem, és felváltva egyszer az egyik, majd másik oldalt hajtom fel a töltelék tetejére. (így lesz a teteje olyan mint egy fonat)

A két végét külön behajtom.

Tojással lekenem és 180 fokon megsütöm.

Tipp / megjegyzés:

A hússal töltött kelt tészta tetejét sütés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal is.