Tápértékek
Húsvéti kalács
Puha, kelt tésztából készült hagyományos húsvéti kalács, mákkal megszórva. Könnyű elkészíteni, tökéletes ünnepi reggeli vagy családi uzsonna, akár hétköznapokon is.
Elkészítés
Keverd össze a langyos tejet a mézzel és az élesztővel, majd hagyjad állni pár percig.
A lisztekhez add hozzá a sót, a tejfölt, a tojásokat és az olvasztott vajat, majd dolgozd bele az élesztős tejet, és dagaszd sima, rugalmas tésztává körülbelül 5-10 percig. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejet, de ne legyen túl lágy.
Fedd le a tésztát folpackkal, és kelessz meleg helyen 1,5-2 órán keresztül, amíg jelentősen megnő.
Oszd el a tésztát 6 egyenlő részre, sodord belőlük hosszú rudakat, majd fonj össze 3-3 rudat kalácssá. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le konyharuhával, és kelessz még körülbelül 45 percig.
Melegítsd elő a sütőt 250 fokra.
Kenj meg minden kalácsot a felvert tojással vastagon, szórd meg mákkal, csökkentsd a sütő hőmérsékletét 200 fokra, majd süsd kb. 25-30 percig aranybarnára.
Hozzávalók
- 30 dkgBL 55-ös liszt
- 35 dkgtönköly fehér liszt
- 2.5 dkgélesztő
- 2 db nagy + 1 db kicsi a kenésheztojás
- 5 dkgvaj (vagy margarin)
- 1 kiskanálsó
- 1.2 dllangyos tej
- 2 kiskanálméz
- 15 dkgtejföl
- ízlés szerintmák a díszítéshez
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 30 dkgBL 55-ös liszt
- 35 dkgtönköly fehér liszt
- 2.5 dkgélesztő
- 2 db nagy + 1 db kicsi a kenésheztojás
- 5 dkgvaj (vagy margarin)
- 1 kiskanálsó
- 1.2 dllangyos tej
- 2 kiskanálméz
- 15 dkgtejföl
- ízlés szerintmák a díszítéshez