Isler II

Elmentem!

Isler II

Hozzávalók: A tésztához: 50 g porcukor 100 g vaj 140 g búzaliszt  50 g dió (durvára tört) 0,5 kávéskanál fahéj (őrölt) A töltéshez: fekete ribizli dzsem málna dzsem A bevonathoz: 300 g csokoládé – ét (53%-os)

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 C-ra, valamint szilikonos sütőpapírral lefedünk egy sütőlemezt.

A diót nyújtófával minél jobban összetörjük, majd a tészta összes összetevőjét egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk. Amint összeáll, már jó is. A kész tésztát folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük pihenni 10 percre.Figyelem! Ha túlgyúrjuk, majd törni fog, így ezt próbáljuk elkerülni.

A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb 3 mm vastagra. Egy kerek, kb 75 mm átmérőjű kiszúróval szúrjuk ki az islereket, és tegyük őket asütőlemezre, végül süssük ki 5-10 perc alatt. Ügyeljünk, hogy szép világosak maradjanak a kisült korongok. Fontos, hogy amint elkezdenek pirulni a tészták, azonnal vegyük ki őket a sütőből, mert különben nagyon kiszáradnak.

Ha kisültek, és teljesen kihűltek a korongok, töltsük össze őket a dzsemmel, majd egy napig hagyjuk állni a betöltött islereket.

Másnap, a csokoládét, vízgőzön olvasszuk fel. Ha a csokoládénk túl sűrű ahhoz, hogy szépen tudjunk mártani vele, egy kevés étolajjal tudjuk hígítani. Ez esetben mindig jó alaposan keverjük el benne az olajat, különben csíkos lesz a csokoládénk.

Az olvasztott csokoládéban mártsuk meg az islereket, majd jól lecsurgatva a szilikonos papírra tegyük vissza őket, míg meg nem köt rajtuk a csokoládé.

Ügyeljünk hogy a csokoládé bevonat minél vékonyabb legyen.
A kész islerek, a csokoládé megkötése után fogyaszthatók.