Joghurtos pite trópusi gyümölcsökkel

A tészta összes hozzávalóját gyúrjuk össze egy tálban, majd fóliába csomagolva tegyük a fagyasztóba, amíg a krémet elkészítjük.

A tejfölt, joghurtot, cukrokat és a citromlevet tegyük egy keverőtálba, majd alaposan keverjük össze.

Keverjük el a sütőport a liszttel, adjuk hozzá a darát, majd dolgozzuk a krémbe, és tovább keverjük.

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd több részletben óvatosan forgassuk a krémbe.

Egy 20x30 cm-es tepsit béleljünk ki szilikonpapírral, simítsuk bele a tészta kétharmad részét.

Öntsük rá egyenletesen a joghurtos krémet.

Csepegtessük le a befőtt gyümölcsöt a levéről, szórjuk a krém tetejére.

A maradék tésztát reszeljük nagy lyukú reszelőn a gyümölcsök tetejére.

Előmelegített 180 fokos sütőben süssük tűpróbáig, kb. 40 percig, a sütés félidejétől fedjük le alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje.

Hagyjuk kihűlni a tepsiben, majd borítsuk tálcára, húzzuk le a papírt, fordítsuk meg, szórjuk meg porcukorral, és vágjuk kockákra.