Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel

Elmentem!

 Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 25 dkg liszt 3,5 dl tej 2 db tojás 2 ek. kristálycukor 1,5 dl szódavíz 2 dkg keserű kakaópor 3 ek. olaj A sütéshez: olaj A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 3 ek. porcukor Az erdei gyümölcs öntethez: 15 dkg vegyes erdei gyümölcs 1 ek. cukor 3 ek. víz A tálaláshoz: erdei gyümölcsök csokoládé

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, habverővel simára dolgozzuk. Majd félretesszük és 30 percig pihentetjük ezalatt kicsit sűrűsödni fog. Kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat a szokásos módon.

Elkészítjük a krémet. A masracponet kikeverjük a porcukorral majd hozzáadjuk az enyhén felvert tejszínhabot és együtt krémesre keverjük.

A gyümölcs szószhoz a gyümölcsöket a cukorral és kevés vízzel egy kisebb lábosban pár perc alatt összefőzzük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A masrcarpone krémet habzsákba töltjük. A palacsintákat tetszés szerint hajtogatva megtöltjük a krémmel, és az erdei gyümölcs szósszal. Porcukorral megszórva, gyümölcsökkel, olvasztott csokoládéval (vagy csokoládéforgáccsal) és gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.