Kakaós tiramisu szelet

Elmentem!

Kakaós tiramisu szelet

Hozzávalók: 4 tojás 5 kanál liszt 2 kanál olaj 2 kanál víz fél cs. sütőpor 2 kanál kakaópor 4 kanál cukor A krém hozzávalói: 25 deka mascarpone 5 deka porcukor 4 deci tejszín 3 deka porcukor fél deci erős feketekávé 2 tojás kakaópor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat szétválasztom. A sárgáját a vízzel, olajjal, és 2 kanál cukorral kikeverem.
A fehérjét a maradék cukorral habbá verem.
A két masszát óvatosan összekeverem, majd hozzáadom a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. (óvatosan keverjük össze, hogy a fehérjehab ne törjön össze)

34×32-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítom.
170 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöm.
Amikor kihűlt a tészta három egyenlő lapra vágom.

A krém elkészítése:
A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a mascarponéval, az 5 deka cukorral, valamint a feketekávéval kikeverem.
A fehérjét, és a tejszínt külön-külön habbá verem.

A mascarponés masszához először a tojás felvert habját, végül a tejszínhabot is hozzákeverem.

A lapokat megtöltöm a krémmel, úgy hogy a felső lapra is jusson belőle.A tetejét szépen elsimítom, majd meghintem kakaóporral.

A maradék krémet habzsákba töltöm, és habrózsákkal díszítem a tiramisu tetejét.

Tipp / megjegyzés:

A tiramisu az egyik legismertebb olasz desszert, de most nem babapiskótával készült, hanem csokoládés piskótát sütöttem hozzá, és sütemény formában készítettem el.