Kakaós-vaníliás leopárd kalács

A tészta hozzávalóit (kivéve a kakaós tésztáét) egy tálba tesszük és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. Ha nagyon ragacsos a tészta, tegyünk még hozzá lisztet.

Az összegyúrt tésztát három részre osztjuk: legyen egy nagyobb fehér gombóc, és két egyforma kisebb. A fehér tészta gombócot letakarjuk és félretesszük pihenni.

Az egyik kisebb gombóchoz adjunk 1 ek kakaóport és 1 ek tejet, alaposan dolgozzuk bele, majd takarjuk le és félretesszük. A másik kisebb gombóchoz 2 ek kakaóport és 2 ek tejet adjunk, dolgozzuk bele, takarjuk le és félretesszük.

Kb. 40 percig pihentetjük a tésztákat. (Van egy nagy fehér, egy kisebb világosbarna és egy kisebb sötétbarna tésztánk.)

Pihentetés után mindegyik tészta gombócot 8-8-8 egyforma részre vágjuk, és kis gombócokká formázzuk.

Először a világosbarna gombócokat henger alakúra sodródd ki (a sütőforma hosszára). A sötétbarna gombócokat hosszúkás oválisra nyújtsuk ki (ugyanarra a hosszra). A fehér gombócokat is hosszúkás oválisra nyújtsuk ki.

A világosbarna rudakat tekerjük bele a sötétbarna ovális tésztába (a széleket nedvesítsük meg vizes ujjjal, hogy összeragadjon). Ezt a rudat tekerjük bele a fehér ovális tésztába (széleket szintén nedvesítsük meg). Minden rúddal így járjunk el.

Kivajazzuk és kilisztezzük a sütőformát (10x26 cm). Egymás mellé és fölé helyezzük a 8 db rudat a formába, majd kenjük le a tetejét a felvert tojással.

Előmelegített sütőben 170-180 fokon kb. 40-45 percig sütjük. A sütési idő felénél tegyünk rá sütőpapírt, hogy ne barnuljon meg túlzottan. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült, kiborítjuk a formából egy deszkára, hagyjuk teljesen kihűlni, majd megszórjuk porcukorral és szeleteljük.