Káposztaágyon főtt gőzgombóc

Az elmorzsolt élesztőt a csipet cukorral és kevés tejjel felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót és a zsírt, majd a maradék tejjel simára dagasztjuk.

A tésztát meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.

A húsos szalonnát felaprítjuk, a káposztát kissé átmossuk.

A vörös hagymát finomra vágjuk, az olajon átfuttatjuk, majd rátesszük a káposztát és a többi hozzávalót a piros paprika kivételével.

1-2 dl vízzel felöntjük a káposztát, fedő alatt pároljuk, majd megsütjük, végül piros paprikával megszórjuk.

A megkelt tésztát 13 kisebb darabba vágjuk, majd a tenyerünkben gombócokat formázunk belőle.

Egy nagyobb lábos aljára terítünk a káposztából, 1-2 dl vízzel felöntjük, amikor forr, ráhelyezzük a gombócokat úgy, hogy ne érjenek össze.

A gombócokra szórunk egy kis káposztát, fedőt teszünk rá, és lassú lángon 10-15 percig gőzöljük.

A fedőt levesszük, a gombócokat kiszedjük egy tálra, pótoljuk a káposztát és a vizet, majd a következő adag gombócot tesszük bele, ezt addig ismételjük, míg el nem fogynak a gombócok.