Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sót, a tojást, az ecetet, és apránként beledolgozzuk a vizet. Jól kidolgozzuk a tésztát.

Lisztezett deszkán jó vékonyra kinyújtjuk a tésztát.

Az olvasztott zsírt összekeverjük a liszttel, majd egyenletesen rákenjük a tésztalapra. Ezután feltekerjük, és 4 egyenlő darabba vágjuk.

A tésztadarabokat fagyasztóba tesszük fél órára, hogy a lisztes zsír kissé megdermedjen, így könnyebben tudunk vele dolgozni.

Kivesszük az egyik darabot, és a lehető legvékonyabbra nyújtjuk.

A túrós töltelékhez összekeverjük a túrót, a tejfölt és a cukrot.

A kinyújtott lapot megkenjük a túrós töltelék felével, feltekerjük, és étolajjal kikent tepsibe helyezzük. A második lapot ugyanígy készítjük el.

A káposztás töltelékhez a reszelt káposztát sóval, borssal, cukorral és zsírral alacsony lángon készre pároljuk.

A harmadik kinyújtott lapot a tejföl felével meglocsoljuk, rászórjuk a káposztás töltelék felét, feltekerjük, és a tepsibe tesszük. A negyedik lapot ugyanígy készítjük el.

A rétesrudakat étolajjal lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.