Tápértékek
Kapros sertésraguleves sonkalével
Házias ízű kapros sertésraguleves sonka főlevével, ami gyorsan elkészül, tele van friss zöldségekkel és fűszerekkel. Tökéletes családi ebédhez, hagyományos magyaros ízekkel.
Elkészítés
A sonkát 1,5 liter vízben megfőzzük, majd a vízből kivesszük és hagyjuk kihűlni. A legjobb, ha feldaraboljuk és úgy főzzük meg, így lényegesen rövidebb idő alatt megpuhul.
A vöröshagymát megpucoljuk és apróra felvágjuk, majd kevés zsiradékon üvegesre pároljuk.
Rádobjuk az apró kockára vágott húst és magas lángon átpirítjuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt újhagyma fehér részét, felöntjük a sonka főzőlevének egy részével, borsozzuk, majd elkezdjük főzni.
Amikor a hús már majdnem teljesen megfőtt, hozzáadjuk a tetszőlegesen felszeletelt sárga és fehérrépát, a burgonyát, a sonka darabokat és felöntjük a maradék sonkalével. Szükség szerint vizet is adhatunk hozzá, majd a főzőlevet megkóstolva ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és készre főzzük.
A lisztet a tejföllel és kevés vízzel csomómentesre kikeverjük, és besűrítjük vele a levest.
A végén beleszórjuk az apróra vágott kaprot. Friss kaporral és az újhagyma zöldjével megszórva tálaljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgfüstölt sonka vagy tarja
- 1.5 lvíz
- 50 dkgsertés comb
- 2 dbnagyobb fej vöröshagyma
- 1 csokorújhagyma
- kevészsír vagy olaj
- 2 dbduci gerezd fokhagyma
- 3 dbsárgarépa
- 1 -2 dbfehérrépa
- 1 -2 dbburgonya
- 1 /2 csokorkapor
- 2 -3 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgfüstölt sonka vagy tarja
- 1.5 lvíz
- 50 dkgsertés comb
- 2 dbnagyobb fej vöröshagyma
- 1 csokorújhagyma
- kevészsír vagy olaj
- 2 dbduci gerezd fokhagyma
- 3 dbsárgarépa
- 1 -2 dbfehérrépa
- 1 -2 dbburgonya
- 1 /2 csokorkapor
- 2 -3 dltejföl
- 1 ekliszt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors