Karácsonyi hangulatú mentás sütemény

Vajazz ki egy 22 cm-es téglalap alakú formát, vagy használj szilikon formát. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra légkeveréses módban.

Olvaszd fel a vajat és az étcsokit egy kis lábosban.

Keverd össze a lisztet a cukorral, a kakaóporral és a szódabikarbónával.

Keverd össze géppel az írót (vagy kefirt) a tojással. Add hozzá az olvasztott csokis keveréket, és keverd jól össze.

Apránként add hozzá a száraz összetevőket, és keverd csomómentesre.

Öntsd a keveréket a formába, és tedd a sütőbe 18-20 percre, amíg a tűpróbával tiszta nem jön ki.

Szedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni.

Készítsd el a krémet: olvassz fel egy kis lábasban 300 g After Eight-et, keverd hozzá a tejszínt, majd hagyd kihűlni, amíg kenhető nem lesz. Ha kell, adj hozzá egy kis kakaóport.

Vágd ketté a tésztát lapjában, kend meg a krém felével a lapok között, a többit kend a külsejére, oldalára és tetejére bőven.

A fondantba keverd bele a menta kivonatot és egy teáskanál zöld ételfestéket.

Nyújtsd ki a fondantot kb. 0,5 cm vastagra, borítsd be vele a süteményt óvatosan, simítsd rá szépen.

Tedd a süteményt egy órára a hűtőbe.

Tálalás előtt díszítsd karácsonyi nyalókával vagy egyéb dekorációval.