Tápértékek
Karácsonyi rántott sertéstarja másképp
Ez a különleges karácsonyi sertéstarja fehérboros pácban érlelődik két napig, majd sajttal és zsemlemorzsával panírozva sül ropogósra. Ízletes ünnepi fogás krumplisalátával, ami feldobja az asztalt.
Elkészítés
A sertéstarját felszeleteljük, kiklopfoljuk és egymásra halmozzuk.
Elkészítjük a pácot: egy tálba öntsük bele a fehérbort és az olajat, adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, a fokhagymát és a babérlevelet, majd keverjük össze. Forgassuk bele a húst, és hagyjuk a hűtőben 2 napig pácolódni, naponta forgatva.
A trappista sajtot és a zsemlemorzsát lereszeljük.
Kivesszük a húst a pácból, enyhén sózzuk, forgassuk bele a reszelt sajtba, majd a zsemlemorzsába.
Serpenyőben hevítsük fel a zsiradékot, majd süssük meg a hús szeleteket: az első oldalát fedő alatt, a második oldalát fedő nélkül készre.
Krumplisalátával tálaljuk. Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 8 szeletsertéstarja
- 1 dlfehérbor
- 1 dlétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbbabérlevél
- 10 dkgtrappista sajt
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 1 csipetsó
- kevészsír vagy olaj a sütéshez
Címkék:
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 8 szeletsertéstarja
- 1 dlfehérbor
- 1 dlétolaj
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbbabérlevél
- 10 dkgtrappista sajt
- 15 dkgzsemlemorzsa
- 1 csipetsó
- kevészsír vagy olaj a sütéshez