Karamell krémes habos szelet

 Karamell krémes habos szelet

Hozzávalók: 6 db tojás 5 ek. cukor 5 evőkanál liszt 1 cs. sütőpor 2 ek. holland kakaópor A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 8 evőkanál cukor 7 dl tej 15 dkg vaj vagy margarin A tetejére: 3 dl habtejszín (vagy hulala) 2 evőkanál porcukor 1 cs. habfixáló A díszítéshez: kakaópor vagy csokoládéforgács

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
A sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót, végül beleforgatjuk a fehérjehabot is.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet: a pudingport kevés tejjel kikeverjük, majd a maradék tejjel és a cukorral együtt sűrűre megfőzzük. Ha kész, félretesszük hűlni. (én ezt a piskóta készítése előtt meg szoktam tenni, így gyorsabban tudok haladni)

A puha vajat (vagy margarint) kihabosítjuk, majd apránként beledolgozzuk a kihűlt pudingot is.

A piskótalapot hosszában kettévágjuk és összetöltjük a krémmel.
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval habbá felverjük és a sütemény tetejére simítjuk. Kakaóporral vagy csokoládéreszelékkel díszítjük. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Szeletelve kínáljuk.