Kardinális szelet Erzsike konyhájából

Elmentem!

Kardinális szelet Erzsike konyhájából

Hozzávalók: A habhoz: 10 tojásfehérje 30 dkg porcukor A piskótához: 10 tojássárga 4 egész tojás 8 ek. liszt 8 ek. porcukor 1/2 csomag sütőpor olaj A krémhez: 1 liter tejszín 2 ek. habfixáló baracklekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A 10 tojás sárgáját a 4 egész tojással összedolgozzuk. Majd a 8 evőkanál lisztet, a 8 evőkanál porcukrot és a sütőport a tojásokhoz keverjük. Ezeket nagyon jól kikeverjük.

A 10 tojás fehérjét a 30 dkg porcukorral kemény habbá verjük.

A tepsi alját kicsit megolajozzuk, sütőpapírt rakunk rá, a tészta és a hab feléből csíkokat nyomunk egymás mellé: piskóta – hab – piskóta – hab, megsütjük előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 20 perc alatt. Ezt megismételjük, hogy 2 lapunk legyen.

Közben a tejszínt a habfixálókkal keményre verjük.

Mikor megsült a tészta, baracklekvárral, majd a tejszínnel megkenjük, és befedjük a másik lappal.