Tápértékek
Kávékrémes diótorta
Puha diós tortalap kávéval ízesített, selymes krémmel töltve. Ez a különleges desszert darált dióból készült lapokkal és vaníliás kávékrémmel lenyűgözi a családot ünnepi alkalmakkor vagy hétköznapi csemegeként.
Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához hozzáadjuk a 10 dkg barna cukrot és habosra keverjük.
A darált dióbelet összekeverjük a zsemlemorzsával, a citrom reszelt héjával. A tojásfehérjét a csipet sóval habosra verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, amíg fényes nem lesz.
A diós keveréket felváltva a felvert tojássárgájához keverjük a habhoz, vigyázva, hogy ne törjük össze. Kivajazott 26 cm-es tortaformába öntjük.
Sütjük 35-40 percig, tűpróbával ellenőrizzük. Ha pirul, fóliát teszünk rá. Kihűtjük rácson.
A krémhez a 5 dkg barna cukrot, a keményítőt, a kávét és a csokit egy lábosba tesszük, lassan melegítjük keverés mellett, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a vaníliát és a vajat, majd kihűtjük folpackkal letakarva.
A kihűlt pudinghoz felverjük a tejszínt kemény habbá, összekeverjük, hűtőben 30 percig dermesztjük. A tortalapot kettévágjuk, megkenjük a krém felével, rátesszük a másik lapot, bevonjuk a maradék krémmel, díszítjük diószemekkel, hűtjük.
Hozzávalók
- 6 dbtojás
- 10 dkgbarna cukor
- 5 dkgporcukor
- 12 dkgdarált dióbél
- 5.5 dkgzsemlemorzsa
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 csipetsó
- 5 dkgbarna cukor
- 2 evőkanálkukorica keményítő
- 2.4 dlkávé, presszó felengedve forró vízzel
- 3 dkgétcsoki darabokra törve
- 1 evőkanálvaj
- ízlés szerintvaníliakivonat
- 2 dltejszín
- ízlés szerintfél diószemek
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 6 dbtojás
- 10 dkgbarna cukor
- 5 dkgporcukor
- 12 dkgdarált dióbél
- 5.5 dkgzsemlemorzsa
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 csipetsó
- 5 dkgbarna cukor
- 2 evőkanálkukorica keményítő
- 2.4 dlkávé, presszó felengedve forró vízzel
- 3 dkgétcsoki darabokra törve
- 1 evőkanálvaj
- ízlés szerintvaníliakivonat
- 2 dltejszín
- ízlés szerintfél diószemek