Tápértékek
Kávés-kókuszos cupcake
Ízletes kávés-kókuszos muffinok finom mascarpone krémmel a tetején. Gyorsan elkészíthető, puha tészta kávés aromával és kókuszreszelékkel, ideális desszert ünnepekre vagy mindennapokra. Vegetáriánus recept, ami 12 darabot ad.
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a kókuszreszelékkel és a csipet sóval.
Hozzáadjuk az olvasztott margarint, a tojásokat, a joghurtot és végül a kávét, majd alaposan összekeverjük, hogy enyhén folyós tésztát kapjunk.
A muffin sütőformába helyezzük a papírkosarakat, majd belekanalazzuk a tésztát, minden mélyedést kétharmadáig töltve.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük kb. 25-30 percig, tűpróbával ellenőrizve, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét a porcukorral és az instant kávéval alaposan kikeverjük.
A krémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és feldíszítjük vele a kihűlt muffinok tetejét.
Hozzávalók
- 25 dkgliszt
- 5 dkgmargarin (olvasztott)
- 5 ekkristálycukor
- 2 dbtojás
- 1 dlnatúr joghurt
- 2 dlkávé (lefőzött)
- 5 dkgkókuszreszelék
- fél csomagsütőpor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 csipetsó
- 25 dkgmascarpone
- 3 ekporcukor
- 1 csomag (14 g)2 in 1 instant kávé
Recept készítője
Hozzávalók
- 25 dkgliszt
- 5 dkgmargarin (olvasztott)
- 5 ekkristálycukor
- 2 dbtojás
- 1 dlnatúr joghurt
- 2 dlkávé (lefőzött)
- 5 dkgkókuszreszelék
- fél csomagsütőpor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 csipetsó
- 25 dkgmascarpone
- 3 ekporcukor
- 1 csomag (14 g)2 in 1 instant kávé