Kávés kókuszos muffin

Elmentem!

Kávés kókuszos muffin

Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 1,5 dl tej 15 dkg puha vaj 1 tojás 3 ek. kakaópor 1 cs. sütőpor A kávés krémhez: 25 dkg mascarpone 5 ek. erős kávé 1 tk. cappucino por 2-3 ek. porcukor (ízlés szerint) A tetejére: kókusz forgács

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a kakaóval.

A vajat a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet.
Beledolgozzuk a lisztes keveréket, és addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk.

A muffinformát kibéleljük papírral, majd minden mélyedést 2/3 részig töltünk a masszával.
180°C fokra előmelegített sütőben, 20-25percig sütjük.(tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e)

A mascarponet a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kávét és egy teáskanál cappucino port.

A kihűlt muffinokat a csokoládés krémmel díszítjük, majd megszórjuk kókuszforgáccsal.Díszíthetjük kókuszforgács helyett kakaóporral is.