Kávés muffin

Elmentem!

Kávés muffin

Hozzávalók: Hozzávalók 12 db muffinhoz: 25 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 1 db tojás 12,5 dkg margarin 1 dl tejszín 1 dl tejföl 0,5 dl kávélikőr  2 cs 2×1 instant kávépor (v. 2 ek őrölt kávé) 1 cs vaníliás cukor 1 cs sütőpor 1/2 tk szódabikarbóna Krém hozzávalói: 15 dkg mascarpone 1 cs vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást habosra keverjük a kristálycukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután hozzá keverjük a puha margarint, a tejfölt, a tejszínt, és a likőrt. (a likőr el is hagyható)

A lisztet keverjük össze a sütőporral, a szódabikarbónával, és az instant kávéval, (v. őrölt kávéval) majd szitáljuk hozzá a tojásos-cukros keverékhez. Alaposan keverjük össze.

A muffinsütőt béleljük ki muffin papírral. (használhatunk szilikonos formákat is, akkor elmaradhat a papír belőle) a mélyedéseket töltsük meg 3/4 részig a masszával.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig. (én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd szedjük ki egy rácsra és hűtsük ki egészen.

A mascarponét keverjük simára a vaníliás cukorral, és az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral. A teljesen kihűlt muffinra kanalazzuk rá a mascarponekrémet, majd szitáljunk rá instant kávéport.

Egyszerű és finom desszert.