Tápértékek
Egyszerű, gyors reggeli egytálétel kelbimbóból, ropogós baconnel, hagymával és tojással. Gluténmentes recept, ami 30 perc alatt elkészül, tökéletes 2 főre, ízekben gazdag és tápláló.
Elkészítés
A kelbimbó szárvégét vágjuk le, a külső leveleket szedjük le, majd vágjuk félbe.
A lila hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd vágjuk fel kissé vastagabb szeletekre.
A bacont vágjuk fel kisebb kockákra.
Egy serpenyőbe tegyük bele a felkockázott bacont, adjuk hozzá az olívaolajat, majd süssük szép pirosra, ropogósra. Ezután szedjük ki a zsiradékból, és tegyük félre.
A visszamaradt zsiradékhoz adjuk hozzá a vajat, hevítsük fel, majd tegyük bele a felszeletelt hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és pároljuk pár percig, hogy kissé összeessen.
Ezután adjuk hozzá a félbevágott kelbimbót, facsarjuk rá a citromlevet, öntsük fel a vízzel, majd a serpenyőt résnyire lefedve, pároljuk puhára. Közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána.
Amikor a kelbimbó puhára párolódott, üssük rá a tojásokat, majd addig süssük, míg a tojás ízlésünk szerint megsül. Ízlés szerint süthetjük a tojásokat lágyabbra, vagy majdnem keményre.
Tálalás előtt reszeljük rá a sajtot, szórjuk meg a félretett és előzőleg pirosra, ropogósra sütött baconnel, majd úgy kínáljuk.
Hozzávalók
- 20 dkgkelbimbó
- 1 dbnagy lila hagyma
- 10 dkgbacon
- 2 dbtojás (nagy)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt színes bors
- 1 dlvíz
- 1 /2citrom leve
- 3 dkgvaj
- 1 ekolívaolaj
- 5 dkgsajt
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 20 dkgkelbimbó
- 1 dbnagy lila hagyma
- 10 dkgbacon
- 2 dbtojás (nagy)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt színes bors
- 1 dlvíz
- 1 /2citrom leve
- 3 dkgvaj
- 1 ekolívaolaj
- 5 dkgsajt