Tápértékek
Kelkáposztaleves sok zöldséggel libaszívvel
Tápláló, hagyományos leves kelkáposztából, sokféle zöldséggel és libaszívvel. Egyszerűen elkészíthető, fűszeres étel, ami melegít a hideg napokon. Tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A zöldségeket szeletelem: a sárgarépát és fehérrépát vékonyra, a karalábét, zellert és krumplit kockára vágom. A kelkáposztát leveleire tépdesem.
A libaszívet apró kockákra vágom.
Egy fazékban kevés olívaolajon megdinsztetem a zöldségeket és a libaszívet, hozzáadom a fűszereket: sót, borsot, pirospaprikát, petrezselymet és a húsleveskockát.
Felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi, és addig főzöm, amíg a zöldségek puhák lesznek.
Tálaláskor szórjunk rá chili paprikát és fodros petrezselymet.
Hozzávalók
- 1 /2 fejkelkáposzta
- 1 szálsárgarépa
- 1 szálfehérrépa
- 1 /2 dbkaralábé
- 1 /2 fejzeller
- ízlés szerintzöldborsó
- 1 dbkrumpli
- 20 dkglibaszív
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintfodros petrezselyem
- ízlés szerintchili paprika
- 1 dbhúsleves kocka
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 /2 fejkelkáposzta
- 1 szálsárgarépa
- 1 szálfehérrépa
- 1 /2 dbkaralábé
- 1 /2 fejzeller
- ízlés szerintzöldborsó
- 1 dbkrumpli
- 20 dkglibaszív
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintfodros petrezselyem
- ízlés szerintchili paprika
- 1 dbhúsleves kocka
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj