Tápértékek
Házias kelt tésztából készült finom töltött kiflik, amelyek lehetnek mákosak vagy lekvárosak. Puha, omlós állagukkal tökéletes reggeli vagy uzsonnára, hagyományos ízekkel kényeztetve a családot.
Elkészítés
Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 mk cukorral elkeverve felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk belőle. Utoljára a langyos vajat tesszük bele, és szép szálasra dagasztjuk vele.
Kelesztő tálba tesszük a tésztát, lefedjük, és a duplájára kelesztjük.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzá keverjük a mákot és a reszelt almát a mákos töltelékhez.
A tésztát két részre osztjuk, lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát 6×8 cm-es téglalapokká vágjuk, megkenjük a mákos töltelékkel, majd felsodorjuk és kiflivé formázzuk őket.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kifliket, a tetejüket olajjal lekenjük, és hagyjuk 20 percig kelni.
Megkenjük a kiflik tetejét a felvert tojással, és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük. A sütés vége felé alufóliával fedjük be a tetejét, hogy ne égjen meg.
A lekváros kiflihez ugyanígy járunk el, csak mák helyett 1 teáskanál szilvalekvárt teszünk a téglalapok közepébe.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 6 dltej
- 5 dkgfriss élesztő
- 8 ekcukor
- 1 mksó
- 4 dbtojás sárgája
- 16 dkgolvasztott vaj
- 2 ekétolaj
- 1 dbtojás
- 1 dbtojásfehérje
- 4 dkgcukor
- 15 dkgcukrozott mák
- 1 dbsavanykás alma reszelve
- 30 dkgkemény szilvalekvár
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 1 kgliszt
- 6 dltej
- 5 dkgfriss élesztő
- 8 ekcukor
- 1 mksó
- 4 dbtojás sárgája
- 16 dkgolvasztott vaj
- 2 ekétolaj
- 1 dbtojás
- 1 dbtojásfehérje
- 4 dkgcukor
- 15 dkgcukrozott mák
- 1 dbsavanykás alma reszelve
- 30 dkgkemény szilvalekvár