Tápértékek
Kókuszhabos csiga
Puha kelt tésztából készült kókuszhabos csigák, amelyek gyorsan elkészülnek és remekül illenek karácsonyi asztalra vagy családi uzsonnára. A habos töltelék finom, kókuszos íze miatt igazi különlegesség, amitől mindenki elolvad.
Elkészítés
Az élesztőt a langyos, mézes tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőlük és letakarva a hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
A tojások fehérjét a cukorral gőz fölött (pici citromlével) kemény habbá verjük. Vigyázni kell, hogy ne legyen se túl folyós, se túl kemény, különben nem lehet rákenni a tésztára.
Amikor a hab kész, óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket és a vanília kikapart magjait.
A cipókat egyesével vékonyra kinyújtjuk, és nem túl vastagon megkenjük a kókuszos töltelékkel. Feltekerjük és ujjnyi vastagra szeleteljük. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, kis távolságot hagyva közöttük.
160-170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szép halványra megsütjük. Figyelni kell, mert könnyen megég! Sütés után a tetejét vaníliás porcukorral is megszórhatjuk, de nélküle is elég édes.
Hozzávalók
- 45 dkgliszt
- 25 dkgmargarin (nálam 20 dkg vaj)
- 4 dbtojás sárgája
- kicsireszelt citromhéj
- 1 dltej
- kevéscukor (1 ek. méz nálam)
- 2 dkgélesztő
- 4 dbtojás fehérje
- 30 dkgporcukor
- 1 dbvanília rúd
- 10 dkgkókuszreszelék
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 45 dkgliszt
- 25 dkgmargarin (nálam 20 dkg vaj)
- 4 dbtojás sárgája
- kicsireszelt citromhéj
- 1 dltej
- kevéscukor (1 ek. méz nálam)
- 2 dkgélesztő
- 4 dbtojás fehérje
- 30 dkgporcukor
- 1 dbvanília rúd
- 10 dkgkókuszreszelék