Tápértékek
Kókuszhabos tekercs
A kókuszhabos tekercs finom kelt tésztából készült aprósütemény, amit puha kókuszos habbal töltünk meg. Könnyű elkészíteni, omlós és ízletes, tökéletes vendégváró vagy ünnepi süteményként, akár karácsonyra is.
Elkészítés
Futtasd fel az élesztőt langyos, enyhén cukros tejben.
Morzsold el a vajat a liszttel, cukorral és egy csipet sóval.
Add hozzá az élesztős tejet, a tojássárgákat és a tejfölt, majd gyúrd össze a tésztát.
Oszd három részre a tésztát, és tedd a hűtőbe, amíg elkészíted a habot.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és béleld ki sütőpapírral a tepsit.
Verd kemény habbá a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett, majd vedd le a gőzről, és forgasd bele a kókuszreszeléket.
Nyújtsd ki a tésztarészeket egyesével lisztezett deszkán vékony téglalapra, kend meg mindegyiket a hab egyharmadával, tekerd fel rúd alakúra, majd vágj belőle 1-1,5 cm-es csigákat.
Helyezd a csigákat a tepsire távolságra egymástól.
Süsd előmelegített sütőben 180 fokon, amíg átsül, de ne barnuljon meg.
Meghintve porcukorral tálald.
Hozzávalók
- 45 dkgliszt
- 25 dkgvaj vagy margarin
- 4 tojás sárgája
- 3 evőkanálcukor
- 2 dkgélesztő
- 4 evőkanáltej
- 2 evőkanáltejföl
- csipetsó
- 4 tojás fehérje
- 30 dkgporcukor
- 10 dkgkókuszreszelék
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 45 dkgliszt
- 25 dkgvaj vagy margarin
- 4 tojás sárgája
- 3 evőkanálcukor
- 2 dkgélesztő
- 4 evőkanáltej
- 2 evőkanáltejföl
- csipetsó
- 4 tojás fehérje
- 30 dkgporcukor
- 10 dkgkókuszreszelék