Kókuszos brownie kuglóf

A tésztához megolvasztjuk a 20 dkg étcsokoládét a 20 dkg vajjal (vagy margarinnal), majd hozzákeverjük a 2 dkg kakaóport.

A 4 tojást habosra keverjük a 15 dkg cukorral, ezután hozzáöntjük a langyosra hűlt csokis keveréket.

Végül hozzáadjuk a 0.5 csomag sütőporral elkevert 15 dkg lisztet is.

A kókuszos töltelékhez a 10 dkg kókuszreszelékhez hozzáöntjük a 3 ek cukrot, a 5 dkg lágy vajat és a 6 ek tejet, majd alaposan összegyúrjuk. Félretesszük.

A kivajazott kuglóf formába öntjük a kakaós massza felét, majd golyókká formázva rásorakoztatjuk a kókuszos tölteléket.

Befedjük a maradék csokis masszával, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.

A sütőből kivéve 5 percig a formában hagyjuk hűlni, majd egy tálra fordítjuk, így könnyen kicsusszan a formából.

A csokoládés mázhoz egy kicsi lábosban felmelegítjük a 0.5 dl tejszínt, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk az apróra vágott 5 dkg csokoládét.

Addig keverjük, amíg megolvad és szép fényes csokoládés mázat kapunk.

A langyosra hűlt kuglóf tetejére csurgatjuk a mázat, de akár teljesen is bevonhatjuk vele. Ha szeretnénk, megszórhatjuk kókuszreszelékkel is, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Szeletelve kínáljuk.