Köleses meggyes kocka

Elmentem!

Köleses meggyes kocka

Hozzávalók: 20 dkg köles 6 dl tej 6 dkg vaj 25 dkg túró 9 dkg kókuszvirág cukor (vagy 15dkg cukor) 4 db tojás 1/2 cs. sütőpor 1 db citrom reszelt héja 50 dkg meggy-magozva

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kölest bőséges vízbe áztatjuk kb. 1 órára, majd sűrű szitán leszűrjük és a tejben megfőzzük. Állaga sűrű lesz de keverhető. (laza burgonyapürére hasonlító) Még melegen hozzáadjuk a vajat és a cukrot.

A kihűlt köleshez adjuk, a tojássárgával elkevert túrót, és belekeverjük a reszelt citrom héjat is.

A masszát, felvert tojásfehérjével lazítjuk és kíméletesen összekeverjük. Sütőpapírral bélelt 24×24 cm-es sütőformába öntjük, elsimítjuk és tetejére halmozzuk a meggyet.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük.