Kölessel töltött csirkecomb

Először a tölteléket készítsd el: válogasd ki és mosd meg a kölest, majd dupla mennyiségű sós vízben főzd puhára körülbelül 20 perc alatt.

Hagyd kihűlni a kölest, majd add hozzá a vörös áfonyát, és ha szükséges, sózd ízlés szerint.

Ízlés szerint fűszerezd a csirkecombokat sóval, borssal vagy szárnyas fűszerkeverékkel.

Nyomkodd a tölteléket a csirkecombok bőre alá.

Helyezd a betöltött húsokat tepsibe, fedd le alufóliával vagy használd sütőzacskót, és süsd készre körülbelül 1 óra alatt 180 fokon.

Az utolsó 10 percben távolítsd el a fedőt és grillezd, hogy a bőr ropogós legyen.

Közben készítsd el a köretet: hámozd meg a burgonyát, kockázd fel, és főzd puhára sós vízben.

Törd át a főtt burgonyát burgonyanyomóval.

Turmixold össze a tojásokat a puha vajjal, a megmosott medvehagymával és a reszelt szerecsendióval, majd keverd a burgonyához.

Töltsd a masszát habzsákba, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit, és nyomj kis gúlaszerű halmokat.

Süsd aranybarnára 200-210 fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt.