Kölessel töltött csirkecomb

Elmentem!

Kölessel töltött csirkecomb

Hozzávalók: 4 db filézett csirkecomb só bors vagy GM szárnyas fűszerkeverék A töltelékhez: 1 bögre hántolt köles 2 bögre víz 5-10 dkg vörös áfonya só A körethez: 1 kg burgonya 2 tk. só 5 dkg vaj 1 csokor medvehagyma reszelt szerecsendió 2 db tojás

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először a tölteléket készítsük el. A kölest válogassuk ki mossuk meg, majd dupla mennyiségű sós vízben főzzük puhára. Hagyjuk kihűlni, adjuk hozzá a vörös áfonyát, ha szükséges sózzuk.

A csirkecombokat ízlés szerint fűszerezzük be. (Én csak sót borsot használtam, de fűszerkeveréket is választhatunk hozzá.) A csirkecombok bőre alá nyomkodjuk be a tölteléket, majd a betöltött húsokat helyezzük tepsibe, fedjük le (alufóliával vagy sütőzacskóba is húzhatjuk a tepsit) és kb. 1 óra alatt süssük készre.

(Én 180 fokon, fedő alatt sütöttem kb 50 percet, majd az utolsó 10 perc alatt fedő nélkül grilleztem rajta egy kicsit, hogy a bőre ropogós legyen.)

Amíg a csirke sül, készítsük el a köretet:
A krumplit hámozzuk meg és kockázzuk fel. Sós vízben főzzük puhára majd burgonyanyomóval törjük át. Az egész tojásokat a puha vajjal és a megmosott medvehagymával összeturmixoljuk, és az áttört krumplihoz adjuk.alaposan összekeverjük. A burgonyapüré szerű masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe kis gúlaszerű halmokat nyomunk belőle. 200-210 fokosra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Frissen, melegen tálaljuk a csirkecombok mellé.

Tipp / megjegyzés:
Karácsonyra is készülhet!