Köménymagos sós kifli

Elmentem!

 Köménymagos sós kifli

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 220 gramm 20 % -os tejföl 2 tk. só 2 dl tej kb 1 kk. cukor A kenéshez: 15 dkg sós margarin A tetejére: 1 db tojás sárgája köménymag

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a sóval. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tejfölt és annyi tejjel kidagasztjuk, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk. Jó hólyagosra dagasztjuk majd fél órát pihentetjük.

A margarint habosra keverjük.

A megkelt tésztát rúddá formázzuk, majd négy részre osztjuk. Darabonként bucikká formázzuk, majd hagyjuk pihenni, kelni 20 percet.
Lisztezett deszkán egyenként 2 mm vastag kör alakra kinyújtjuk és a sós margarinnal lekenjük.
8 cikkre felvágjuk és a szélesebb felétől indulva feltekerjük.

A kifliket sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. 20 percet kelni hagyjuk, majd tojás sárgájával lekenjük és köménnyel megszórjuk.
180 fokra előmelegített sütőben szép arany barnára sütjük.(Kb 25-30 perc)