Tápértékek
Körtés csirkemell saláta
Friss, ropogós saláta filézett csirkemellel, édes körtével, zellerrel és pirított dióval. Házi majonézes-joghurtos öntettel készült, gluténmentes étel, tökéletes könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítés
A diót egy száraz serpenyőben pirítsuk meg alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd a forró olívaolajban süssük meg mindkét oldalán.
A megsült csirkemellet hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük fel vékony csíkokra.
A körtéket héjastól vágjuk apró kockákra. A zellerszálat is szeleteljük vékonyra, és locsoljuk meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.
Készítsünk házi majonézt: egy tojás sárgájához fokozatosan adjuk hozzá az 1 dl olajat, folyamatosan keverve, amíg sűrű krém nem lesz.
A salátát mossuk meg, majd tépkedjük kis darabokra. A pirított diót aprítsuk durvára.
Egy nagy tálban keverjük össze a csirkeszeleteket, a kockázott körtét, a zellerszálat, a salátát és a diót. Öntsük rá a majonézt és a joghurtot, majd alaposan keverjük össze.
Tegyük a salátát pár órára a hűtőbe, hogy az ízek jól összekapcsolódjanak, majd lehűtve tálaljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgfilézett csirkemell
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 3 ekolívaolaj a sütéshez
- 1 dbbio citrom
- 2 dbkörte
- 1 dbzellerszár
- 1 dbkis fej saláta
- 10 dkgdió
- 1 dbtojás a majonézhez
- 1 dlolaj a majonézhez
- 1 dlnatúr joghurt
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgfilézett csirkemell
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt bors
- 3 ekolívaolaj a sütéshez
- 1 dbbio citrom
- 2 dbkörte
- 1 dbzellerszár
- 1 dbkis fej saláta
- 10 dkgdió
- 1 dbtojás a majonézhez
- 1 dlolaj a majonézhez
- 1 dlnatúr joghurt