Kossuth kifli

Elmentem!

 Kossuth kifli

Hozzávalók: 5 db tojás 13 dkg margarin 25 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 2 dkg élesztő 1 ek. langyos tejföl 5 dkg dió

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a puha margarinnal és a cukor háromnegyed részével habosra keverjük. Az élesztőt egy kanál langyos tejfölben feloldjuk, és a kikevert tojássárgájával alaposan elkeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, kanalanként beledolgozzuk a cukor megmaradt negyed részét.

A reszelt citromhéjat a liszttel összekeverjük. A kemény habot a liszttel váltakozva óvatosan a tésztához keverjük. A tésztamasszát, kizsírozott, lisztezett sütőlapon, kb. 2 cm vastagságban elkenjük, majd letakarva, 30-40 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.
Darabosra vágott dióval megszórjuk, és mérsékelten meleg sütőben (170 fokon) sütjük 25-30 percig.

Mielőtt a sütést befejezzük, tűpróbával győződjünk meg, hogy a tészta megsült-e.

A megsült tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk és még melegen, kb. 4 cm átmérőjű fánkszaggatóval félholdakat szúrunk ki belőle.

Természetesen aki nem szeretné szaggatni szeletekre is vághatja.