Tápértékek
Kötött galuskaleves
Hagyományos magyar leves kötött galuskával, amit tojásos tésztából készítünk, paprikás hagymával ízesítve. Puha burgonyával és finom fűszerekkel teli, gyorsan elkészíthető vegetáriánus fogás a családi ebédekhez.
Elkészítés
A tojásból, a lisztből és kevés sóból tésztát gyúrunk, amit vékonyra nyújtunk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd forró olajon megdinszteljük és a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.
A paprikás hagymát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd megszórjuk kevés delikáttal. A tésztát vékonyan feltekerjük, majd kis darabokat vágunk belőle, amikre csomót kötünk.
A vizet feltesszük főni, amit sóval, borssal és pici delikáttal ízesítünk.
Beletesszük a karikára vágott burgonyát, és amikor az félig megfőtt, beletesszük a kötött galuskákat.
Ha a tészta és a burgonya is puhára főtt, a leves elkészült.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 40 dkgliszt
- 1 fejvöröshagyma
- 3 lvíz
- 3 dbburgonya
- kevésolaj
- ízlés szerintsó, bors, delikát, pirospaprika
Recept készítője
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 40 dkgliszt
- 1 fejvöröshagyma
- 3 lvíz
- 3 dbburgonya
- kevésolaj
- ízlés szerintsó, bors, delikát, pirospaprika