Kráter süti

Először a pudingokat főzzük meg külön-külön: a vanília ízű pudingport 4 dl tejben 3 ek cukorral sűrűre főzzük, ugyanígy a puncs ízű pudingot a másik 4 dl tejben és 3 ek cukorral. Félretesszük hűlni.

Szétválasztjuk a tojásokat: a sárgáját és a fehérjét külön tesszük.

A tojássárgáját a 25 dkg cukorral és a vaníliás cukorral alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk az 1 dl tejet és az 1 dl étolajat, újra elkeverjük.

A 25 dkg lisztbe belekeverjük a sütőport és a 2 ek kakaóport, majd apránként hozzáadjuk a cukros tojásos masszához, és jól összekeverjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a kakaós tésztába, hogy egy kissé folyós masszát kapjunk.

Egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük a tészta masszát, majd evőkanállal halmokat rakunk rá a kihűlt pudingokból, összekeverve a színeket a szép hatásért.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Közben elkészítjük a mázat: a tejfölt 4 ek porcukorral jól összekeverjük.

30 perc után kivesszük a tepsit, rakenjük a cukros tejfölt, majd visszatesszük 10-15 percre a sütőbe, hogy rásüljön.

Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd kockára vágva tálaljuk. Finom és mutatós sütemény!