Lajcsi szelet

Keverd el a lisztben a szódabikarbónát.

A kakaóport, a mézet, a tojásokat, a cukrot és a vajat gőz felett keverd kb. 5-7 percig, amíg egynemű nem lesz.

Vedd le a gőzről, és dolgozd bele a lisztes keveréket.

Oszd három egyenlő részre a tésztát, nyújtsd ki vékonyra, és süsd 180 fokon előmelegített sütőben.

Főzd meg a vaníliás pudingot a tej egy részével a szokásos módon, majd hűtsd ki. Ugyanezt tedd a puncs pudinggal a maradék tejjel.

Habosítsd fel a margarint a porcukorral, majd oszd ketté a krémet.

Keverd ki az egyik krémrészt a vaníliás pudinggal, a másikat a puncsos pudinggal, és a puncsosba adj egy kevés rumot.

Rétegezd a kihűlt tésztalapokat a kétféle krémmel.

Kend meg a tetejét vékonyan lekvárral.

Verj kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral gőz felett, majd simítsd a lekváros lapra.

Hagyj állni legalább fél napot, hogy a tészta megpuhuljon és könnyen szeletelhető legyen.