Lazacos blini falatok

Elmentem!

Lazacos blini falatok

Hozzávalók: A blinihez: 2/3 bögre liszt 1/2 bögre hajdina liszt 1/2 tk. só 1 tk. szárított élesztő 1 bögre langyos tej 2 ek. olvasztott vaj 1 tojás szétválasztva A tetejére: 1,5 dl creme fraiche só, bors friss kapor és petrezselyem 10 dkg füstölt lazac 2 db főtt tojás citrom

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy tálban elkeverjük a lisztet, a sót, az élesztőt. A közepébe öntjük a langyos tejet és simára keverjük. (Nekem kellett még hozzá pár kanál liszt, mert nagyon folyékony volt.)

Letakarva 1 órát kelesztjük, majd bele keverjük az olvasztott vajat, a tojás sárgáját és a felvert tojás fehérjét is.
Még egy negyed órát hagyjuk állni.

Egy tapadásmentes serpenyőben aprócska palacsintákat sütünk a tésztából. Pár perc elég mindkét oldalnak.

Nálunk mindegyik tetejére fűszeres creme fraiche, lazac, főtt tojás és pici citromlé került.
De ízlés szerint lehet bármit tenni rá.