Tápértékek
Lekváros linzer Erzsike konyhájából
Ez a hagyományos lekváros linzer Erzsike konyhájából származik, omlós tésztával és sárgabaracklekvárral töltve. Kitűnő választás ünnepi alkalmakra, könnyen elkészíthető otthoni sütőben, hogy megpuhuljon másnapra.
Elkészítés
A lisztbe keverd bele a vaníliás porcukrot, a sütőport és a csipet sót.
Add hozzá a margarint vagy vajat, és alaposan morzsoljátok el.
Keverd bele a narancs és citrom reszelt héját.
Add hozzá a tojás sárgáját, és gyúrd össze a tésztát, kitartóan, mert össze fog állni.
Csomagold folpackba a tésztát, és tedd 1 órára a hűtőbe.
Egy óra múlva vedd ki a tésztát, és csomagold ki.
Enyhén lisztezett deszkára téve nyújtsd ki 3-4 mm vastagra, majd szaggasd ki. Azonosítsd a leeső részeket, gyúrd össze, és nyújtsd ki újra. Vigyázz, ha felmelegszik, ragadni fog!
Helyezd a kiszaggatott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180 fokon alsó-felső sütéssel világosra.
Hűtsd ki a süteményeket, majd töltsd meg páronként lekvárral: egy telit és egy lyukasat.
Tedd dobozba, hogy másnap megpuhuljon. Tálaláskor szórjad meg vaníliás porcukorral.
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgmargarin (vagy vaj)
- 10 dkgvaníliás porcukor
- 1 dbtojás sárgája
- 1 tksütőpor
- félnarancs reszelt héja
- félcitrom reszelt héja
- csipetsó
- ízlés szerintsárgabarack lekvár
- ízlés szerintvaníliás porcukor a szóráshoz
Recept készítője
Hozzávalók
- 30 dkgliszt
- 20 dkgmargarin (vagy vaj)
- 10 dkgvaníliás porcukor
- 1 dbtojás sárgája
- 1 tksütőpor
- félnarancs reszelt héja
- félcitrom reszelt héja
- csipetsó
- ízlés szerintsárgabarack lekvár
- ízlés szerintvaníliás porcukor a szóráshoz