Lencsegulyás füstölt tarjával kolbásszal

Elmentem!

Lencsegulyás füstölt tarjával kolbásszal

Hozzávalók: 1 bögre (kb. 20 dkg) lencse 1 db kicsi vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db petrezselyem gyökér  1 szelet karalábé 1 szelet zeller 5 szál zeller levél 5 szál petrezselyem 1 db paradicsom fél csípős hegyes zöldpaprika 2 db chili  1 db babérlevél 5 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg főtt füstölt sertés tarja 1 szál csabai kolbász (20 dkg) olívaolaj 1/2 citrom 2 dl tejföl 1 ek liszt 1 dl vörösbor  aó őrölt fekete bors őrölt pirospaprika köménymag 1 db tojás 4 fakanálnyi liszt víz

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lencsét előző este válogatás, mosás után beáztatom.

Másnap a hagymákat felaprítom. A répát és a gyökere megtisztítom, és karikákra vágom. A paprikát, paradicsomot karikázom, a karalábét és a zellert darabolom, a zeller és petrezselyemlevelet felaprítom.

A kolozsvári szalonnát kevés olajon megpirítom. Ennek zsírjában megdinsztelem előbb a hagymát, majd a zöldségeket.

Ráöntöm a lencsét az áztató vizével,é s még öntök hozzá, hogy ellepje. Belerakom a babérlevelet, fűszerezem.

Kockára vágom a tarját, és felkarikázom a kolbászt. Összekeverem a nokedli tésztáját.

45 perc főzés után hozzáadom a tarját és a kolbászt, majd beleöntöm a levesbe bort, és facsarok bele citromot. Szórok rá egy kanálnyi lisztet, és belekeverek másfél dl tejfölt.

Végül beleszaggatom a nokedlit, és készre főzöm. (közben az elpárolgott vizet pótolom, kóstolok, ízesítek)

Tálaláskor teszek rá tejfölt és petrezselyemlevelet.

Tipp / megjegyzés:
Mert nem csak babgulyás van.