Lencsés lasagne

Elmentem!

Lencsés lasagne

Hozzávalók: 1 bögre vörös lencse (lehet sima is) 2 kisebb fej vöröshagyma 3 cikk fokhagyma 1 sárgarépa 2 zellerszár, vagy egy kisebb darab zeller (elhagyható) kakukkfű szurokfű (oregano) bazsalikom bors 2 dl darabolt paradicsom (konzerv vagy sűrített paradicsom is) olívaolaj (bármilyen olaj) 10 dkg vaj 5 evőkanál liszt szerecsendió fehér bors só 4-5 dl tej 1 bögre zöldségleves (kockából is jó) lasagne lapok 15-20 dkg sajt

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Olívaolajon kevés sóval megpároljuk a felkockázott hagymát. Rátesszük a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a szurokfüvet, a bazsalikomot, és a borsot. Beleszórjuk a lencsét, teszünk bele reszelt sárgarépát és összevagdalt zellerszárat, vagy reszelt zellert (ez most kimaradt). Felöntjük a paradicsommal és vízzel, majd puhára főzzük. Mivel a lencse folyadékigénye nagy, ezért többször felöntjük vízzel, mire megpuhul.( ha nem vörös lencsét használunk, akkor előző este áztassuk be, így hamarabb megpuhul majd)

A besamel mártáshoz a vajat felforrósítjuk. Beleszórjuk a lisztet, és világosra pirítjuk. Közben szórunk bele őrölt fehér borsot és reszelünk bele szerecsendiót. Felöntjük tejjel, zöldséglével, megsózzuk, és alaposan összeforraljuk. Nem főzzük sűrűre, hogy kényelmesen lehessen “terelgetni” a lencseszószon.

Egy sütőedényt kivajazunk és egy kevés lencsét szétkenünk benne. Befedjük a lasagne lapokkal, amit megkenünk a lencsével. A lencserétegre besamel kerül, majd reszelünk rá sajtot.
Ezt a rétgezést addig folytatjuk, amíg tartanak a hozzávalók.

A legfelső sor tésztára jó sok besamelt kenünk, vigyázva arra, hogy tökéletesen lezárja, mert az így keletkező gőzben jól megpuhulnak a tésztalapok.
Vastagon megpakoljuk reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe.

Hőlégkeverésben 180 fokon 25-30 perc alatt gyönyörű színűvé válik a teteje, a belseje pedig finom, puha lesz.

Jó étvágyat kívánok!

Beküldő: Márti
hogymegtudjuknezni.blogspot.hu

Mentés