Tápértékek
Lenmagos tejfölös pogácsa
Házias, leveles pogácsa tejföllel és lenmaggal, ami puha marad akár 2-3 napig is. Családi kedvenc, nem kell sokat dolgozni vele, csak pihentetni, és közben mást is lehet csinálni. Könnyű elkészíteni, kelt tésztából.
Elkészítés
Az élesztőt kevés langyos tejben vagy vízben pici cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a kelesztő tálba szitáljuk, hozzá adjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a tojássárgájákat, a sót, és jól összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen 2 órát pihentetjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, meghintjük liszttel, összehajtjuk, és 15 percig pihentetjük.
Ismét kisodorjuk, lisztezzük, összehajtjuk, majd újabb 15 perc pihentetés következik.
A pihentetés után 2 cm vastagra kinyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kb. 2 cm távolságra. Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk lenmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgpuha margarin
- 1 cs.szárított élesztő
- kevéstej vagy víz
- 1 kk.cukor
- 2 dltejföl
- 2 dbtojássárgája
- 1 ek.só
- 1 dbtojás
- ízlés szerintlenmag
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 25 dkgpuha margarin
- 1 cs.szárított élesztő
- kevéstej vagy víz
- 1 kk.cukor
- 2 dltejföl
- 2 dbtojássárgája
- 1 ek.só
- 1 dbtojás
- ízlés szerintlenmag