Levendulás-citromos muffin

Elmentem!

Levendulás-citromos muffin

Hozzávalók: (12 darabhoz) A tésztához: 20 dkg liszt 8 dkg cukor 1 tojás 1/2 cs. sütőpor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 kk. szárított levendula virág 6 dkg olvasztott vaj vagy margarin 1 dl joghurt 1/2 dl tej A krémhez: 12,5 dkg mascarpone 1 dl tejszín 1 ek. porcukor 1/2. cs. habtejszín lila ételfesték A díszítéshez: citromhéj levendula

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és kikeverjük. A tésztamasszát muffinpapírral bélelt formákba adagoljuk. Minden mélyedést 2/3 részig megtöltve.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd félretesszük hűlni.

A mascarponet kikeverjük a porcukorral, majd beleforgatjuk a habfixálóval kemény habbá vert tejszínt.
Egy tetszőleges csővel felszerelt habzsák oldalára egy ecset segítségével lila csíkokat festünk (hosszában) majd megtöltjük a krémmel.
A krémből a kihűlt muffinok tetejére halmokat nyomunk.

A cupcake tetejét citromhéjjal, levendulával díszítjük.