Tápértékek

Linzertorta
A linzertorta hagyományos omlós tésztás sütemény, amit lekvárral töltünk meg. Rácsos teteje és citromos íze teszi különlegessé, tökéletes ünnepi asztalra vagy uzsonnára. Könnyen elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A kétféle lisztet, a porcukrot, a reszelt citromhéjat és a kockára vágott hideg vajat tegyük késes turmixgépbe, és daráljuk morzsás állagúra.
Adjuk hozzá a tojások sárgáját, és gyúrjuk össze óvatosan, ne túl sokat, hogy omlós maradjon a tészta. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe egy órára pihenni.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, a kétharmadát nyújtsuk ki 2-3 mm vastagra, és béleljünk ki vele egy kb. 24 cm átmérőjű formát. Vágjuk le a lelógó széleket, és töltsük meg lekvárral.
A maradék tésztát nyújtsuk ki, vágjunk belőle vékony csíkokat, és rakjuk rácsot a lekvár tetejére.
Tegyük a meleg sütőbe, és süssük 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Hagyjuk kihűlni, majd hintsük meg porcukorral, és tálaljuk.
Hozzávalók
- 20 dkgfinomliszt
- 10 dkgrétesliszt
- 17.5 dkghideg vaj (vagy margarin)
- 1 dbcitrom héja reszelve
- 12 dkgporcukor
- 3 dbtojás sárgája
- 1 üvegkis üveg feketeribizli lekvár (vagy bármilyen sűrű lekvár)
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 20 dkgfinomliszt
- 10 dkgrétesliszt
- 17.5 dkghideg vaj (vagy margarin)
- 1 dbcitrom héja reszelve
- 12 dkgporcukor
- 3 dbtojás sárgája
- 1 üvegkis üveg feketeribizli lekvár (vagy bármilyen sűrű lekvár)