Tápértékek
Lusta asszony rétese áfonyával és mangóval - paleo
Ez a paleo változat a klasszikus lusta asszony réteséből, áfonyával és mangóval gazdagítva. Glutén- és laktózmentes desszert, amely rétegesen készül totuból, száraz alapból és tejes tojásöntettel, friss gyümölcsökkel a tetején. Könnyen elkészíthető, ideális azoknak, akik egészséges édességet keresnek.
Elkészítés
Egy nagyobb hosszúkás jénai tálat (kb. 20x30 cm) vagy tepsit alaposan kenj ki kókuszvajjal.
Keverd el a száraz hozzávalókat a sütőporral és az édesítővel.
Szórd a keverék felét egyenletesen a jénaiba.
A totut villával darabold szét, keverd el a citrom reszelt héjával és a vanília magjaival, majd terítsd egyenletesen a száraz keverékre.
Tedd kis darabokban a szilárd kókuszvajat a totu tetejére.
Szórd rá a száraz hozzávalók másik felét.
Verj fel villával a tojásokat, öntsd hozzá a mandulatejet, majd csurgasd rá a tetejére, és villával szurkáld meg, lazítsd fel, hogy mindenhol beszivárogjon.
Szórd rá az áfonyát és a kockára vágott mangót, nyomkodd bele kicsit.
Süsd 180 fokos sütőben kb. 40 percig.
Hozzávalók
- 15 dkgdarált blansírozott mandula
- 3 dkgkókuszliszt
- 2 ekszentjánoskenyérmag liszt (nem karobpor! ha nincs lehet útifűmaghéj is)
- 10 dkgnyílgyökérpor
- 2 tksütőpor (gluténmentes)
- 12 dkgerythritol porrá őrölve (ízlés szerint)
- 12 dkgkókuszvaj
- 50 dkgtotu (paleo túró tojásfehérjéből, házi)
- 3 dlmandulatej
- 3 dbtojás
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 rúdvanília
- 1 dbmangó
- 15 dkgfriss áfonya
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 15 dkgdarált blansírozott mandula
- 3 dkgkókuszliszt
- 2 ekszentjánoskenyérmag liszt (nem karobpor! ha nincs lehet útifűmaghéj is)
- 10 dkgnyílgyökérpor
- 2 tksütőpor (gluténmentes)
- 12 dkgerythritol porrá őrölve (ízlés szerint)
- 12 dkgkókuszvaj
- 50 dkgtotu (paleo túró tojásfehérjéből, házi)
- 3 dlmandulatej
- 3 dbtojás
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 rúdvanília
- 1 dbmangó
- 15 dkgfriss áfonya