Tápértékek
Madártej II
A madártej egy könnyű, vaníliás puding habgaluskákkal, francia eredetű desszert, ami nálunk is nagy kedvenc. Könnyen elkészíthető, hidegen tálalva felfrissít a meleg napokon.
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a tojásfehérjéket kemény habbá verjük fel.
A tejet egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a felhasított vaníliarudat és a kikapart magjait, majd felforraljuk.
Ha a tej enyhén forr, egy vizes evőkanál segítségével a kemény fehérjéből habgaluskákat szaggatunk bele, átfordítjuk őket, és ha megfőttek, szűrőbe kiszedjük.
A tojássárgákat összekeverjük a cukorral és a liszttel, majd folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a forró tejbe, és lassú tűzön besűrítjük.
A vaníliasodót egy hőálló tálba öntjük, ráhelyezzük a habfelhőket, majd hűtőbe tesszük.
Ha kihűlt, poharakba szedve hidegen kínáljuk.
Hozzávalók
- 2 ltej
- 15 dkgcukor
- 5 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 /2vaníliarúd
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 2 ltej
- 15 dkgcukor
- 5 dbtojás
- 3 evőkanálliszt
- 1 csomagvaníliás cukor
- 1 /2vaníliarúd